Vietname | 2027

O Vietnam é uma viagem feita de ritmos. No início, frenético. Por Ho Chi Minh coberta de um oceano agitado de motorizadas. A meio, relaxado. Por uma Hoi An milenar colorida de lanternas de papel. No fim, pacífico. Pela baía de Halong, ao sabor do mar rodeado de formações de calcário majestosas. Ao longo da nossa exploração, outros ritmos se impõem. Os de cada refeição. E que bênção comer no Vietnam. Sob influências chinesas no Norte do país, mais suave e tropical a Sul, a cozinha vietnamita é saboreada e desejada de manhã à noite. Ela acontece em cada esquina e elabora todo um vocabulário digno de prática linguística e treino de maxilar. Bahn mi, Pho bo e Bun cha parecem sílabas colocadas lado a lado aleatoriamente, mas uma vez pronunciadas e provadas, nunca mais serão esquecidas. Só vos resta fazer a mala e trazer um apetite voraz.